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《長谷園伊賀燒》冷熱兩用•陶珍菜蒸煮調理盤(大)
伊賀粗土所製的鍋具，可說是「一器多用」的萬能土鍋。
一是可用於瓦斯爐或微波爐的【調理鍋具】，二是可直接端上餐桌的【食器】，三是可蓄熱的【保溫器】，最後是可利用氣化熱的【保冷器】。
《商品特色》
♦使用於微波爐：
微波的蒸氣化，與陶器特有的遠紅外線效果相加乘，能夠簡單蒸煮出保存食材營養與美味的料理。(※鍋底及鍋蓋浸泡水份後使用)
♦使用於瓦斯爐：
擁有優良的蓄熱性，即使熄火後也能利用餘熱繼續烹煮，再利用遠紅外線效果連食材內部都熟透，短時間就能完成美味料理。(※鍋蓋浸泡水份後使用)
♦烘培調理、使用於烤箱：
本商品可乾燒，也因此能用來烤地瓜、炙肉等。亦可用於烤箱。
♦使用於微波爐+瓦斯爐：
馬鈴薯等較不易熟透的食材，可先利用微波爐快速加熱一次，之後再以瓦斯爐烹煮。
♦保溫效果：
利用微波爐的微波，能將土鍋吸收後的水份變熱，蓄熱性高，加熱完畢後端上餐桌能維持長時間的熱度。
♦保冷效果：
水份開始蒸發時，產生的氣化熱能使鍋體冷卻，能有效保持食材鮮度，可稱上是餐桌冷藏室。(※鍋底及鍋蓋浸泡水份後使用)
從食材的裝盤、保存、調理到清洗，只需一器就能完成。
來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質，蓄熱性及吸水性高，也因此被稱為「會呼吸的土」，伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份，在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性，能徹底蒸煮食材直達內部，並讓美味不流失。
備註
※使用前請先將鍋蓋沾取水份。
※本商品為手工製作，因此每件商品的尺寸、顏色等可能與相片有些許差異。
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